平谷蟠桃的功效與作用主要是緩解貧血、消除水腫、補充氣血、活血化淤、改善皮膚狀態(tài)等。但食物不具有藥物療效，如有不適，還需及時就醫(yī)診治。
1、緩解貧血：平谷蟠桃中含有豐富的鐵元素，適量進食后，可加快人體內血紅細胞的合成，增強人體的造血功能，可補氣活血，對貧血有一定的預防功效。
2、消除水腫：平谷蟠桃內含有少量鈉的同時，含有大量的鉀，鉀進入人體后能夠把人體內多余的鈉分解掉，從而起到了消除水腫的作用。
3、補充氣血：平谷蟠桃中含有豐富的蛋白質、水分及各種維生素，且維生素C含量較多，食用后有補益氣血、養(yǎng)陰生津的功效。
4、活血化瘀：女性食用平谷蟠桃后，對經(jīng)期腹痛有一定的預防及緩解作用。其次，存在跌打損傷的人進食后，可促進淤血的散開，使傷者的腫痛盡快消退。
5、改善皮膚狀態(tài)：平谷蟠桃中水分較多，可滋養(yǎng)皮膚，同時，進食者吸收其中的糖分，對于改善皮膚的彈性有一定的作用。
除以上的功效，平谷蟠桃還具有美容、養(yǎng)顏的效果。需要注意的是，平谷蟠桃中含有纖維素，過多食用可能會出現(xiàn)腹脹、消化不良、腹瀉等不適癥狀。平谷蟠桃中含有豐富的糖分，對低血糖人群有很好的幫助，但不適宜高血糖及糖尿病患者食用，可能會導致病情加重，若進食后出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。
