1，甘油三酯高吃什么食物

甘油三脂高生活中節(jié)制主食，忌食純糖食品及甜食，多食用魚類尤其是海產(chǎn)魚類、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，而飽和脂肪酸、膽固醇較低的食物，控制動(dòng)物肝臟及其它內(nèi)臟的攝入量，用植物油烹調(diào)，盡量減少動(dòng)物油脂攝入，多食用蔬菜、水果、粗糧等，保證適量食物纖維、維生素、無機(jī)鹽攝入。甘油三酯高的人日常飲食以清淡為原則，要限制動(dòng)物脂肪和糖類的攝入，同時(shí)要多吃具有降脂作用的食物，還可以食用一些具有降血脂作用的簡(jiǎn)單藥膳。甘油三酯高的飲食需要注意一下幾個(gè)方面：1. 減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎(chǔ)。飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的粘稠度。飽和脂肪酸長(zhǎng)期攝入過多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促進(jìn)血栓形成。因此提倡多吃海魚，以保護(hù)心血管系統(tǒng)，降低血脂。烹調(diào)時(shí)，應(yīng)采用植物油。2. 限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質(zhì)，但攝入過多害很大，膳食中的膽固醇每日不超過300毫克。植物固醇存在于稻谷、小麥、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，確有降低膽固醇作用，而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用。多吃豆制品。3. 供給充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)來源非常重要，宜選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，且植物蛋白質(zhì)的攝入量要在50%以上。4. 適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量。不要過多吃糖和甜食，因?yàn)樘强赊D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿ァＣ坎蛻?yīng)七、八分飽。應(yīng)多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。5. 多吃富含維生素、無機(jī)鹽和纖維素的食物。應(yīng)多吃鮮果和蔬菜，它們含維生素C，無機(jī)鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進(jìn)膽固醇的排泄。甘油三酯偏高的飲食注意　　 （1）保持理想體重,限制總熱能攝入.體重超重或肥胖者,應(yīng)通過限制主食攝入的辦法來達(dá)到減肥目的,一般應(yīng)吃八分飽.減肥時(shí)應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則,逐漸減重,切不可操之過急. 　　 （2）碳水化合物在總熱能中以占45～60%為宜,盡量避免食用白糖,水果糖和含糖較多的糕點(diǎn)及罐頭等食品. 　　 （3）膽固醇每日攝入量應(yīng)控制在300毫克以下.食物選擇控制上可比高膽固醇血癥患者略為放松. 　　 （4）在控制總熱能攝入量的前提下,脂肪的熱能比不必限制得過低,可占熱能的25～30%,但應(yīng)注意勿過多攝入動(dòng)物性脂肪.每天油脂用量大約50克,植物油應(yīng)占食用油的大部分. 　　 （5）多吃蔬菜,水果,粗糧等含纖維較多的食物,有利于降血脂和增加飽腹感。

2，甘油三酯高吃什么好

血脂主要是指血清中的膽固醇和甘油三酯。無論是膽固醇含量增高，還是甘油三脂的含量增高，或是兩者皆增高，統(tǒng)稱為高脂血癥。根據(jù)血清總膽固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白-膽固醇的測(cè)定結(jié)果，高脂血癥分為以下四種類型：　　1、高膽固醇血癥：血清總膽固醇含量增高，超過5.2毫摩爾/升，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯<1.70毫摩爾/升?！　?、高甘油三酯血癥：血清甘油三酯含量增高，超過1.70毫摩爾/升，而總膽固醇含量正常，即總膽固醇<5.2毫摩爾/升。　　3、混合型高脂血癥：血清總膽固醇和甘油三酯含量均增高，即總膽固醇超過5.2毫摩爾/升，甘油三酯超過1．70毫摩爾/升?！　?、低高密度脂蛋白血癥：血清高密度脂蛋白-膽固醇（HDL-C）含量降低，<0.91毫摩爾/升。翅果油中的亞麻酸、亞油酸，作用就是降低血脂，降低血黏度，增強(qiáng)血液的運(yùn)輸能力。翅果油含有30％的油酸，實(shí)驗(yàn)表明對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用。經(jīng)對(duì)翅果油化學(xué)成分分析，發(fā)現(xiàn)每100克翅果油中最高含維生素E1558mg(是花生油的40倍)，亞油酸45.2克，油酸30克，a－亞麻酸6克。翅果油中的蛋白質(zhì)由17種氨基酸組成，人體必需的8種氨基酸，翅果油中含有7種。翅果油還含有維生素D(0.29mcg/g)，這在植物性食物中不多見。像甾醇類物質(zhì)等的植物化合物，翅果油中含量達(dá)1.1％，而一般植物油僅為0.1％。此外，鐵、鋅、鈣、鎂、鍶、硒等微量元素的含量也很豐富。甘油三酯高吃什么好？首先是限制食物膽固醇，每天總攝入量少于200mg。 病人應(yīng)忌吃或少吃含膽固醇高的食物，如動(dòng)物的腦子、脊髓、內(nèi)臟、蛋黃(每只雞蛋蛋黃含250～300mg膽固醇)、貝殼類(如蚌、螺螄等)和軟體類(如魷魚、墨魚、魚子等)。　　另一方面病人應(yīng)該攝食適量的膽固醇含量不太高的營(yíng)養(yǎng)素，如瘦的豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、魚類和奶類。 這些食物膽固醇含量并不高，例如，每瓶牛奶僅含30mg，其他幾種食物每100克中也僅含膽固醇100mg左右，不必過分忌口，當(dāng)然也不要吃得太多。 其次是限制動(dòng)物性脂肪，適當(dāng)增加植物油，計(jì)算表明，如烹調(diào)不用動(dòng)物油，則每個(gè)患者每月可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)500～750g比較理想。素油雖好，但也不宜吃過多，否則也會(huì)帶來不利的作用。　　第三，多吃蔬菜、瓜果，以增加纖維的攝入。　　第四，多吃些有降膽固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋蔥、大蒜、金花菜(草頭)、香菇、木耳等。這些售物中，有的還同時(shí)具有抗凝血作用，對(duì)于預(yù)防血栓形成和冠心病也有好處。