在寒冷的冬季，白酒的銷量明顯增多;而炎熱的夏季，則是啤酒銷售的旺季。這顯然與氣候有關(guān)。在許多嗜酒的人看來，冬天喝白酒，特別是度數(shù)很高的白酒，能產(chǎn)生熱量，幫助人抵御嚴(yán)寒;而夏季喝啤酒，尤其是喝冰鎮(zhèn)啤酒，能夠消除體內(nèi)熱量，幫助人消暑。實(shí)際情況真的是這樣嗎?
克羅地亞的醫(yī)學(xué)研究人員指出，喝酒取暖只是酒鬼們一廂情愿的想法，常常會(huì)得到適得其反的效果。因?yàn)槿梭w內(nèi)的熱量是在肌肉運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，由人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等物質(zhì)經(jīng)復(fù)雜的化學(xué)合成過程后產(chǎn)生的，酒的主要成分是水和酒精，它們產(chǎn)生不了什么熱量。相反，由于受酒精刺激，血管不能及時(shí)收縮防止血液向外輸送熱量，身體的熱量在大量丟失后，人就會(huì)感到寒冷。過多飲用白酒，大量的酒精會(huì)麻醉腦部的體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)，破壞人體的平衡，所以在冬季，嗜酒者還很容易感染上感冒、咽喉發(fā)炎、肺炎等上呼吸道疾病。
科學(xué)研究還證實(shí)，夏天喝啤酒也不能從根本上達(dá)到解熱的目的。
是的，炎炎夏日，看起來充滿涼意的啤酒，喝進(jìn)嘴里的時(shí)候，的確有一種涼爽的感覺。但是，喝得較多時(shí)，照樣能使人感覺口干咽燥、全身發(fā)熱。因?yàn)槠【飘吘挂埠芯凭?，雖然啤酒的酒精含量少，但是如果一次喝得過多，進(jìn)入人體的酒精含量也與喝白酒差不多。和冬天不同的是，夏天氣候炎熱，人體出汗較多，消耗也大，易疲乏，如果再不斷地喝啤酒，由酒精造成的“熱乎乎”的感覺也會(huì)持續(xù)不斷，口渴出汗現(xiàn)象將更加厲害。這不僅達(dá)不到解暑的目的，反而會(huì)降低人的思維能力和工作效率，甚至?xí)斐晒ぷ髦械牟铄e(cuò)事故。所以，“駕駛員不能酒后開車”中的“酒”，既包括白酒，也包括啤酒。
就啤酒對(duì)人的生理和精神狀態(tài)的影響，國外曾有人作過專門的研究試驗(yàn)。研究者選擇8名身體健康的青年為試驗(yàn)對(duì)象，讓受試者每人空腹喝兩瓶中等濃度的啤酒，然后，每30分鐘對(duì)他們的身體機(jī)能和精神狀況作一次檢查。結(jié)果，其反應(yīng)與喝100毫升烈性白酒差不多。受試者的心跳驟增，脈搏頻率增加88%，臂反應(yīng)力下降38%，靜止站立能力下降26%，協(xié)調(diào)性下降14%，思維能力下降5%。可見，啤酒和白酒一樣，能顯著降低身體的各種反應(yīng)能力。夏季大量飲用啤酒，對(duì)人體胃腸、心臟、肝臟及腎臟都會(huì)有不良的影響，容易導(dǎo)致慢性胃炎、中毒性肝炎、心肌肥大、尿路結(jié)石、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等病癥。
專家提醒：夏季切勿用啤酒來解渴消暑，而應(yīng)該適量吃些西瓜等涼性水果，飲用一些清涼飲料，如茶水、綠豆湯等。
