肝硬化是一種肝病，早期由于肝臟代償功能較強可無明顯癥狀，后期則以肝功能損害和門脈高壓為主要表現(xiàn)，晚期常出現(xiàn)上消化道出血、肝性腦病、繼發(fā)感染、脾功能亢進、腹水、癌變等并發(fā)癥。除了必要的醫(yī)治，肝硬化的飲食尤其需要注意，預(yù)防進一步惡化。
肝硬化的飲食
肝硬化病人的飲食原則是高熱量、高蛋白質(zhì)、高碳水化合物、高維生素，限制高脂肪和易于消化飲食為宜。當肝功能顯著減退并有肝昏迷先兆時，應(yīng)對蛋白質(zhì)攝入適當控制。做到定時、定量、少量多餐。提倡低鹽飲食或忌鹽飲食。食鹽每日攝入量不超過1～1.5克，飲水量在2000毫升內(nèi)，嚴重腹水時，食鹽攝入量應(yīng)控制在500毫克以內(nèi)，水攝入量在1000毫升以內(nèi)。應(yīng)忌辛辣刺激之品和堅硬生冷食物，不宜進食過熱食物以防并發(fā)出血。
1、禁吃糜爛食物。肝臟是人體重要解毒臟器，當它有炎癥時，解毒才能也隨下降，吃少數(shù)糜爛食物即可致使胃腸炎，而食人的細菌將很多繁衍毒素，其毒素又可加劇肝臟病況，嚴重者可致使昏倒而逝世。
2、少數(shù)多餐，制止暴飲暴食，由于肝臟是人體最大消化腺，當有了病變時，天然消化功用下降，患者將呈現(xiàn)胃口減退，腹脹等消化不良表現(xiàn)，如病況略有減輕遇到可口的食物就暴食起來即添加肝臟的作業(yè)負荷，又能形成輕重不一樣后果。
3、要輔導(dǎo)患者吃軟食，并細嚼慢咽，忌諱食用堅固、油炸、帶殼及刺激性食物，由于該種患者多伴有食道靜脈曲張。靜脈血管高度擴大，管壁薄而脆，加上凝血機能低下，遇堅固食物易破，出血而致上消化道大出血。
4、加強病房飲食辦理，禁止住院患者院外就餐，對家族所送飲食應(yīng)由醫(yī)護人員查看答應(yīng)后方可食用。
